বাঁধাকপির গাজর পাকোড়া

 বাঁধাকপির গাজর পাকোড়া

উপাদানগুলো ও তারপরিমান :

চালের গুঁড়া

লবণ পরিমাণ মতো

ডুবো ভাবে ভাজার জন্য পরিমাণ মতো বাটার

একটু বাদাম ও  ঘি 

গাজর পরিমাণ মতো

লালমরিচ-গুঁড়া পরিমাণ মতো 

বেসন গুঁড়া

আধা কাপ থাই টেম্পুরা ফ্লাওয়া

বাঁধাকপির পাতা

নিয়মাবলী  :

বাঁধাকপির পাতা লম্বা করে কেটে নিন।এরপর টেম্পুরার মাখাবেন বাটার ও বাঁধাকপির পাতা, পরিমাণ মতো, লালমরিচ-গুঁড়া পরিমাণ মতো , ১ চা-চামচ করে আদা ও রসুন বাটা, বেসন গুঁড়া, চালের গুঁড়া মাখিয়ে  এরপর সুন্দর করা পাতার মতো তৈরি করুন । লবণের পরিমাণ ও  স্বাদ  মতো । এরপর ফ্রাইপেন ভালো ভাবে বাটার গরম করে সব গুলো ভাজা শুরু করুন একটু বাদাম ও
ঘি দিয়ে ।গোল্ডেন কালার হওয়ার পর পরিবেশন করুন  বাঁধাকপির গাজর পাকোড়া ।

 

Photo Credit to Pixabay License